You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

ПЕКТИН, 1 кг

  • Наличие: Есть в наличии
  • Артикул: 4420/1

948.96 грн.

Пектин - загуститель для фруктовых паст в кондитерских изделиях; добавка, используемая для стабилизации структуры продукта.  Относится к добавкам категории: "гелезатор" или "загуститель".   Маркировка: Пектин или E440.  Вид: порошок.Цвет: кремовый.  Вкус: нейтральный.  Производитель:   COMPANIA ESPANOLA DE ALGAS MARINAS S.A.,CEAMSA

DGF
СОСТАВ Пектин 100%
РЕКОМЕНДАЦИИ Пектин является сложным эфиром. При варке с сахаром и кислотами пектин образует студень. Это его свойство используют в кулинарии при приготовлении сладких блюд с образованием желе. Его рекомендуется использовать для производства фруктовых мармеладов. Процент добавления неограничен, в рамках соблюдения условий стандартов производства.
ПРИМЕНЕНИЕ Фруктовые пасты: Смешать 1 кг фруктового пюре DGF с 100г сахара и 30г пектина. Потом добавить: 1000 г сахара, 150 г глюкозы, 150 г тримолина, 16 г лимонной кислоты. Нагреть смесь, затем положить в форму.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ Хранить в оригинальной упаковке. В прохладном и сухом месте вдали от прямого солнечного света.
СРОК ХРАНЕНИЯ 24 месяца. После открытия: 1 месяц в плотно закрытой оригинальной упаковке.

пектин, цитрусовый