You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

ПЕКТИН LM ECO

  • Производители: GASTRO CULTURA
  • Наличие: Есть в наличии
  • Артикул: 0103033

1690.08 грн.

Добавка используется как текстуризатор, идеально подходит для приготовления фруктовых продуктов с соотношением 0,2-1% в зависимости от рецепта и желаемой фактуры. Изготовлен из яблок и цитрусовых.

DGF
СОСТАВ Пектин с низким содержанием метоксильных (E-440i) и сахароза
РЕКОМЕНДАЦИИ Рекомендуемое соотношение для достижения гелевого результата: 10-20 г / кг фруктов.
ПРИМЕНЕНИЕ Условия желификации устанавливаются с меньшими количествами сахара (около 24 º Bx) и малой кислотностью (при рН 4 ° больше). Гельфикация улучшается с кальцием. Это термореверсивний гель. Его можно использовать для получения сертифицированной органической и экологической продукции. Смешайте с сахарозой или другими углеводами и положите в жидкость.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ Хранить в прохладном и сухом месте при температуре ниже 25 ° С, защищать от прямых солнечных лучей. Товар не следует размещать прямо на полу.
СРОК ХРАНЕНИЯ 24 месяца

ПЕКТИН, LM ECO