You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

18400/ Машина Пакоджет (міксер) у зборі

  • Виробники: PACOJET
  • Наявність: В наявності
  • Артикул: 18400

177345.70 грн.

 Апарат PACOJET виробництва PACOJET (Швейцарія) призначений для подрібнення, приготування пюре та мусів, паштетів з різних продуктів, змішування та емульсування сорбету та морозива глибокозамороженої основи. PACOJET є унікальним і незамінним робочим інструментом для справжніх професіоналів громадського харчування. Суть апарату PACOJET – революційний процес, при якому поєднуються в пюре глибоко заморожені харчові продукти (не допускаючи розморожування),                                                                                                                     що дозволяє отримати охолоджений з природним смаком мус, з ніжною кремоподібною консистенцією та ідеальною температурою подачі -12...-15С. Процес гомогенізації у тому, що продукти, у тому числі приготовлена ​​маса-пюре, зберігаються за нормальної температури до -20...-22С . Швидкість – 2000 об/хв. Тиск повітря – 1,2 bar Об'єм склянки – 0,8 л


DGF
СОСТАВ До базової комплектації входить: апарат Pacojet; один контейнер із нержавіючої сталі з кришкою; один запобіжний контейнер із кришкою; ніж; комплект для чищення.
РЕКОМЕНДАЦИИ З PacoJet II Ви можете готувати дивовижні страви з мінімальними втратами продукту. Технологія роботи кухні може бути повністю побудована на роботі із заздалегідь приготовленими замороженими заготовками – це дозволяє повністю уникнути пікових завантажень кухні. З PacoJet II скорочується час на приготування та виконання замовлення, збільшується кількість страв у меню.
ПРИМЕНЕНИЕ Відмінна риса PACOJET полягає в особливій міцності конструкції подрібнювальних ножів і найвищої швидкості його обробки, необхідної для того, щоб в короткий час отримати готовий до вживання продукт, переходячи безпосередньо від замороженої до готової страви. Так як обробка в апараті PACOJET відбувається швидко і при температурі нижче 0 градусів, оброблений вміст контейнера можна без побоювання поставити назад в морозильник для глибокого заморожування, перш ніж розморожування може завдати шкоди продукту. Таким чином, надається можливість заздалегідь приготувати різні інгредієнти для використання за потребою та у потрібній кількості.

Теги: МАШИНА, PACOJET