141071/ Молочний шоколад кувертюр з вмістом какао 34%, 5 кг
- Виробники: Flavors & Chefs
- Наявність: Есть в наличии
- Артикул: 141071
1153.00 грн.
Молочный шоколад в форме пуговицы. Минимальное содержание какао: 34%.
DGF | |
СОСТАВ | Состав: 41,6% сахара, 24,5% какао-масла, 22,6% цельного сухого молока, 10,7% какао-массы, 1% эмульгатора (соя E322), 1% натурального ванильного ароматизатора |
РЕКОМЕНДАЦИИ | Для успешного плавления, глазирования и отливки в формы, важно темперировать шоколад в соответствии с шкалой кристаллизации, указанной на упаковке. Оптимальная температура для работы с шоколадом между 20 и 22 ° C. |
ПРИМЕНЕНИЕ | Используется в кондитерских изделиях для глазирования карамелью, отливки в формы и ганашей |
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ | Хранить при температуре 15-20 ° C. Влажность воздуха 60%. Хранить в недоступном от резких запахов месте, и защищать от прямых солнечных лучей. |
СРОК ХРАНЕНИЯ | 18 месяцев |
Теги: молочный, шоколад, CHEF & FLAVORS