Профессиональный опыт
2016 : Консультант
в Плаза Атене (Plaza Athénée).
2013 - 2015 : Кондитерская Бургиньон (Bourguignon) в Мец.
2008 :
Создание консалтинговой компании (Papilio conseil).
Запуск кондитерской Патисри де рев (Pâtisserie
des rêves) Филиппа Контичини в Париже (93 rue du Bac 75007 Paris, 111 rue de
longchamp 75016 Paris ).
Проведение мастер-классов в школах и на
производстве,
Проведение демо классов во Франции и
заграницей.
2007 : Стал Лучшим Кондитером Франции.
2003 : Победитель конкурса Трофей Толониа
(trophée Tholoniat).
Победитель Чемпионата мира 2003 в Лионе
2002 : Кондитер в Шоколадном Дворце (Palais
du Chocolat) Паскаля Каффе в Труа (Персонал 24 чел.)
2001 - 2002 : Кондитер в Реле Десер (RELAIS DESSERTS
OBERWEIS) – в Люксембурге. Шеф отдела антреме и декора
1999 - 2001 : Кондитер
на предприятии у победителя Кубка Франции 2001 Паскаля Каффе в Труа (Шоколадный
Дворец (Palais du Chocolat) в Труа (Персонал 16 чел.)
1993- 1999 : Кондитер
в Реле Десер (Relais
Desserts OBERWEIS)- в Люксембурге. Шеф отдела антреме и декора
1991- 1993 :
Кондитер в кондитерской Бургиньон (BOURGUIGNON) в Мец.

Февраль 1994 : Аэрография в Ясенжо у Сержа Бийе
Октябрь 1991 : Карамель в Ленотр у Филиппа Марана
Образование
1990-1991- Повышение квалификации в школе отельно-ресторанного бизнеса в Мец.
1990- Диплом технолога школы отельно-ресторанного бизнеса в Мец.
Март 2001 : конкурс Мандарин Наполеон, 3 место в национальном конкурсе Франции
Январь 2001 : победитель Кубка Франции
Ноябрь 1999 : победитель Гран При Гурмандиз в Дижоне
Ноябрь 1997 : победитель Трофея Паскаль Каффе в Труа
Июнь 1997 : конкурс Мандарин Наполеон, 3 место в международном конкурсе, 1 место за декор
Март 1997 : конкурс Мандарин Наполеон, 1 место в национальном конкурсе в Люксембурге
Февраль 1997 : полуфиналист Кубка Франции
Ноябрь 1996 : 4 место Гран При Гурмандиз в Дижоне
Январь 1992 : 1 место конкурс Гастролор в Мец.