You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.




 Лучший кондитер Франции (Le Meilleur Ouvrier de France).

Почетный директор DGF International Culinary School.

Вице-президент Кубка мира по кондитерскому искусству (2007).

Президент конкурса по шоколадному искусству «Trophée Eugène Weiss».






Почетный директор DGF International Culinary School, бренд-шеф DGF, Лучший кондитер Франции, вице-президент Мирового кубка по кондитерскому искусству, почетный комиссар Чемпионата мира по кондитерскому искусству и легендарный наставник с 18-летним профессиональным опытом. Избрав кондитерское искусство делом своей жизни, месье Менди побывал практически во всех возможных ролях: от преподавателя японской кулинарной школы Tsuji - до эксперта по вкусам, разработчика новых гамм шоколада. За его плечами статус директора и главного технолога группы Gourmand и компании Nouméа, управление технологическими процессами в знаменитой шоколадной компании Weiss и известный кондитерский дом Lenôtre.