0103027/ Текстура Альгінат, 600 г
- Виробники: GASTRO CULTURA
- Наявність: В наявності
- Артикул: 0103027
3111.40 грн.
Текстуризатор, желеутворюючий агент у кислих середовищах або за наявності іонів кальцію
| DGF | |
| СОСТАВ | Альгінат натрію (Е-401) |
| РЕКОМЕНДАЦИИ | Змішайте у холодному вигляді, енергійно перемішайте та залиште до повного застигання. Утворює гель за наявності кальцію. |
| ПРИМЕНЕНИЕ | Переважно використовується для сферифікації, створення термостабільних гелів. |
| СРОК ХРАНЕНИЯ | 24 міс |