Декстроза. Белый кристаллический порошок со слабым сладким вкусом
| DGF | |
| СОСТАВ | Декстроза 100% |
| РЕКОМЕНДАЦИИ | Растворяется в воде при 20 ° С - Его растворимость быстро увеличивается при росте температуры и равна температуре сахарозы 55 ° C - Может темнеть при нагревании |
| ПРИМЕНЕНИЕ | Печенье: Помогает регулировать цвет печенья. Выпеченные изделия: - Поставляет углеводный источник, непосредственно используется для брожения - улучшает результат закваски; цвет корочки и время сохранения. Безалкогольные напитки, газированные напитки: - Усиливает ароматизаторы и помогает наладить баланс между ароматизаторами и сладким вкусом напитка. Смеси для напитков: - Высококачественный ароматизатор. Пивоварня (пиво высокой плотности) - Отличный ферментируемый эффект для пивоварни. Кондитерские изделия: - Помогает сохранять сахар в некоторых продуктах - Помогает корректировать окрашивания продуктов, содержащих молочные белки - Усиливает окрашивания продуктов, содержащих молочные белки - усиливает вкус фруктов - помогает избежать кристаллизации сахарозы. В приготовленных сахарных начинках создает свежее ощущение, что усиливает ароматы. Мороженое и сорбеты: Снижает температуру замерзания, что улучшает текстуру, избегая кристаллизации сахара. Рекомендованная дозировка: Выпечка - кондитерские изделия 5%. Мороженое и сорбеты от 3 до 5% |
| УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ | Держите подальше от влаги и тепла, в герметичной упаковке |
| СРОК ХРАНЕНИЯ | 24 месяца в оригинальной упаковке |
Теги: декстроза, луи франсуа