Смесь примесей, используемых в качестве текстуризаторА. Это сгущение / или желирующий агент (в контакте с кальцием) указывается для частичного приготовления глазированных рецептов, сделанных с фруктовым пюре, при соотношении 0,8 1,2%, в зависимости от рецептуры и желаемого текстуры. Получено из яблок и цитрусовых.